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2005年7月 5日 (火)

鮨処 たか

taka いつもおいしい物を食べに連れて行ってくれる食通の叔父がいるのですが、先日、西麻布の「鮨処たか」へ連れて行ってもらいました。僕は今回で2回目なのですが、たかさんのスタッフは当店のお客様でもあるのでとてもフレンドリーにさせていただいております。
僕の大好きなヒューガルデンの生も置いてあり、お酒類も凄く充実しております。
もちろん、たかさんの腕も確かで(僕がこんな事を言うのも失礼ですが)つまみも、珍味も、握りも最高です。一般的なお寿司屋さんですと始めにつまみ、そして握り、デザートで終わりなのですが「鮨処たか」は違う。お酒が飲める方、飲めない方へ柔軟にうまく対応してくれます。これは「たかマジック」とでも言いましょうか^^。
この日は、叔母の誕生会であり、スタッフの皆さんにも本当に良くしていていだきました。
写真は数十万する国産まぐろの切り身をいとも簡単にさばくたかさん。

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